おいしい昆虫生活をはじめるにあたって。

「おいしい」ってなんだろう。

2008年から13年ほど昆虫を食べ続けてきた私はふと思いました。日本にいる多くの人は、昆虫を「おいしい」とは思わない。

けれど「まずい」と知っているわけでもないのです。

これまでに味見した428種の昆虫は、いずれも味が良いものも、そうでないものもさまざまでした。この昆虫にしかない、かけがえのない味わいや香りを持つものもいますが、多くの昆虫が、地味な味、クセの無い味、他の野菜や豆、魚介類と同じように、食べない理由はないな、と思える味でした。

昆虫は捕まえたり養殖するには手間がかかり、買っても高価ですので、まだまだスペシャルな食事です。なので私も毎日の生活はみなさんと同じような、普通の食材を食べています。ある日、「おいしい」とこれまで通っていたレストランやスーパーの食べ物が、悪いニュースで取り上げられた時、口の中から苦々しい気持ちがこみ上げてくることがありました。

これは「おいしくない」と言えるのではないでしょうか。

自分の毎日の生活が、見知らぬ誰かの生活を圧迫しているかもしれない。それを誰かに糾弾されることへの怖さも、もちろんありますが、それより前に、自分が素朴に感じている「おいしい生活」が何も知らないから成り立っているだけなのではないか、という不安は常につきまといます。

何も考えずに、目の前の、おいしく感じるものだけを食べていたい、という願望は不安の裏返しのようにも感じます。

そうすると私が昆虫を食べることや、まわりに声をかけて昆虫食を広げる活動が、回り回って誰かの生活を圧迫していないか。

また逆に、昆虫をまったく食べない生活をしてきた人生の前半は、どうだったのか。

ここでは、昆虫を食べる人、食べない人で分けることをやめます。

昆虫が苦手な人も、好きな人も分けません。

そのためテキストと音声のコンテンツを作っていこうと思います。

それでは「おいしい昆虫生活」スタートします。

2021年10月30日　おいしい昆虫生活　管理人　蟲喰ロトワこと佐伯真二郎